Resipi Sup Kaki Ayam Tumis Darat, Masak Macam Ni Empuk Sampai Tulang

Suka makan Sup Kaki Ayam atau baru nak cuba-cuba menikmati hidangan ini? Salah satu yang paling sedap dimasak menggunakan bahagian ayam ini adalah sup. Masal pula Sup Tumis Darat, lagilah wangi dan membuka selera. Jom cuba resipi perkongsian saudari Shafiqah Abd Razak. Moga bermanfaat.

 

 

CARA MASAK SUP KAKI AYAM TUMIS DARAT

mde

BAHAN-BAHAN:

• 2kg kaki ayam
• Halia sebesar ibu jari
• 1 biji (besar) bawang merah – beli online disini
• Daun sup secukupnya
• 5 tangkai cili api merah
• Bawang goreng secukupnya – beli online disini
• Secukup rasa (agak-agak sahaja)

 

CARA MEMASAK:

1.Panaskan air dalam periuk yang sesuai. Jumlahnya setakat boleh rendam semua kaki ayam sahaja.

2.Bila air sudah mula mendidih, masukkan kaki ayam yang telah dibuang kuku dan dibersihkan. Jika ada leher ayam pun boleh letak juga. Gunakan api sederhana waktu memasak.

3.Tumbuk halia dalam besar ibu jari, masukkan terus ke dalam kuah sup.

4.Reneh kaki ayam hingga mula nampak isi melerai sedikit kulitnya dari tulang.

5.Masukkan secukup rasa dengan secukupnya. Jumlahnya agak-agak selera. Jangan masin dan jangan terlalu hambar.

6.Masukkan juga cili api merah yang ditumbuk terlebih dahulu. Tumbuk kasar sahaja.

7.Dalam kuali lain, panaskan minyak masak. Nila minyak sudah agak panas, masukkan bawang besar yang telah dihiris halus. Masak sampai layu dan bertukar warna keemasan. Tutup api kuali.

8.Terus tuang bawang goreng tadi ke dalam kuah sup dan terus tutup dengan tudung periuk.

9.Tutup dalam 5-10 minit macam tu baru buka semula. Nanti bau dan rasa dari tumisan bawang merah tadi akan menyerap ke dalam sup dan rasa sup pun akan bertambah sedap. Orang panggil tumis darat.

10.Taburkan hirisan daun sup dan bawang goreng jika suka. Siap.

mde

 

INFO: Resipi ni boleh ubah sendiri sukatannya jika nak buat dalam kuantiti sedikit.

 

 

Kredit resipi & foto: Shafiqah Abd Razak

 

 

 

 

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

https://www.rasa.my/dumpling-soup-homemade-halal-modal-bawah-rm10-boleh-dapat-40-biji/

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official